ข้อมูลเบื้องต้น
- ชื่อ-สกุล
- นางสาววรรษมน วัฑฒนายน
- คำนำหน้าชื่อ
- นางสาว
- ตำแหน่งวิชาการ
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์
- อีเมล
- wassamon.w@pnu.ac.th
- โทรศัพท์
- 073709030 ต่อ 3100
บุคลากรมหาวิทยาลัย
ผศ.วรรษมน วัฑฒนายน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์
วุฒิการศึกษาสูงสุด: ปริญญาโท
การศึกษา
Education Backgroundปริญญาโท
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์
ความเชี่ยวชาญ
Skills & Expertiseกระบวนการแปรรูปอาหารด้วยความร้อน
จุลินทรีย์ในอาหาร
กระบวนการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค
วิทยาศาสตร์การอาหาร
11บทความTCI Q1: 6 เรื่อง
0ประชุมวิชาการ
0ทุน/โครงการ
0ทรัพย์สินทางปัญญา
บทความวิจัย/วิชาการ
11 รายการไม่ระบุระดับTCI Q1ปี 2568
การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตและคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของวุ้นสวรรค์จากกากลูกหม่อนโดยเชื้อ Acetobacter xylinum
Recent Science and Technology เล่มที่ 17 ฉบับที่ 3 หน้าที่ 262167
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ไม่ระบุระดับTCI Q1ปี 2567
ความหลากชนิดและการแพร่กระจายของแพลงก์ตอนพืชบริเวณแนวหญ้าทะเลในคลองตากใบ จังหวัดนราธิวาส
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย. ปีที่ 9 ฉบับที่ 2 หน้า 61-73
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ไม่ระบุระดับTCI Q1ปี 2566
ผลของอุณหภูมิต่อฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในชาใบหม่อนและการผลิตชาใบหม่อนผง
ผลิตกรรมการเกษตร ฉบับที่ 2 ปีที่ 5 หน้า 1 - 9
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ไม่ระบุระดับTCI Q1ปี 2566
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใบหม่อน (Morus alba L.)แผ่นผสมสาหร่ายผมนาง(Gracilaria spp.)และข้าวหอมกระดังงา (Oryza sativa cv. Hom Kradang Ngah)เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
ผลิตกรรมการเกษตร ฉบับที่ 3 ปีที่ 5 หน้า 1 - 9
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ไม่ระบุระดับTCI Q1ปี 2566
ระยะเวลาการให้ความร้อนและอุณหภูมิในการเก็บต่อคุณภาพและการยืดอายุการรักษาพริกแกงกอและ The Heating Time and Storage Temperature on Quality and Shelf-Life Extension of Golek Curry Paste
Journal of Food Technology,Siam University เล่มที่ 18 ฉบับที่ 2 หน้า 70 - 82
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ไม่ระบุระดับTCI Q1ปี 2566
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมเห็ดผสมข้าวพันธ์ุพื้นเมือง 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้
เทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม กรกฎาคม –ธันวาคม 2566
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ไม่ระบุระดับปี 2565
ผลของอุณหภูมิต่อฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในชาใบหม่อนและการผลิตชาใบหม่อนผง
Journal of Agricultural Production
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ไม่ระบุระดับปี 2565
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใบหม่อน (Morus alba L.) แผ่นผสมสาหร่ายผมนาง (Gracilaria spp.) และข้าวหอมกระดังงา (Oryza sativa cv. Hom Kradang Ngah) เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
Journal of Agricultural Production
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ไม่ระบุระดับปี 2565
การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการเพื่อให้ได้รับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร : กรณีศึกษากลุ่มสินค้า OTOP ประเภทอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ใช่แอลกอฮอล์ ในจังหวัดนราธิวาส วารสารวิทยาศาสตร์ปรีดียาธร
วารสารวิทยาศาสตร์ปรีดียาธร
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ไม่ระบุระดับปี 2565
การพัฒนาวิธีการสกัดวุ้นจากสาหร่ายสีแดง (Gracilaria fisheri) และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์จากลองกอง (Lansium domesticum Corr.) วารสารวิทยาศาสตร์ปรีดียาธร
วารสารวิทยาศาสตร์ปรีดียาธร
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ไม่ระบุระดับปี 2563
Ohmic heating of a solid-liquid food mixture in an electrically conductive package
Journal of Food Engineering, (2021), 289, 110180.
อ้างอิง: ไม่ระบุ
ยังไม่มีข้อมูลปฏิทิน